澳大利亚(Australia)与美国(USA)并称为当今世界两大新兴葡萄酒国，可见其在葡萄酒新世界中的地位。公元1788年，批移民登陆澳大利亚(Australia)，同时在这片不论是气候还是土壤条件都很适合栽种葡萄的土地上开始种植葡萄、酿造葡萄酒。在英殖民时期，这里主要生产的是雪莉酒和波特酒，而到了1950年以后，这里则以出产静止葡萄酒为主了。

　　在各新世界产酒国之中，澳大利亚(Australia)的产量只有美国(USA)或阿根廷的三分之一、南非的一半，比智利(Chile)略多，但以出口量和度而言，她仅稍次于美国(USA)。澳大利亚(Australia)有着种植葡萄的良好自然环境：阳光充足，气候优良且稳定，土地矿物质丰富，拥有不受污染的天然环境，因此澳大利亚(Australia)能种植出优质的葡萄、酿造出美誉度高的葡萄酒也就不足为奇了。同时，澳大利亚(Australia)具有锐意创新、出类拔萃的酿酒技术以及多元文化背景交织而成的酿酒经验，使其葡萄酒的质量越来越高。值得一提的是，澳大利亚(Australia)酿酒技术十分先进，他们崇尚“保留葡萄品种的原味和果香”的酿酒哲学，从而使得澳大利亚(Australia)葡萄酒充满了个性和活力。在澳大利亚(Australia)，可种植酿酒葡萄的区域比世界上任何一个葡萄酒产酒国都要大，因此这里可酿出风格多样的优质葡萄酒。由于位处南半球，所以这里每年5月左右就可以喝到“新酒”，可以说这是全世界早上市的新酒。澳大利亚(Australia)的酿酒师们在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，因此制造出的葡萄酒以口感丰腴、并带有巧克力和水果香着称于世界葡萄酒界。

　　澳大利亚(Australia)的葡萄酒产区主要分为四个大区，其中，维多利亚是生产葡萄酒种类多的地区。她内陆的产区以甜型加烈的葡萄酒而闻名，东北部则产酒色深浓，酒精含量高，口味较重的红、白葡萄酒。

　　Yarrawood（亚拉德）庄园诞生在这个和她的名字一样美丽的维多利亚大区。庄园成立于1997年，是一家家族拥有并经营的酒庄，历经十年的努力，如今Yarrawood酒庄在维多利亚大区已经很有名气，每年来这里订购葡萄酒的客户骆绎不绝。2002年，Yarrawood酒庄以自己的诚信和质优好酒在Tall-tales地区成功拓展了自己的业务范围，展现了Yarra Valley产区的经典气质和冷气候特色，于是带有琴鸟图标的高质量红、白葡萄酒频频亮相。关于琴鸟图标，有一个动人的传说。很久以前，Yarra Valley很干涸。一个没有被给予过高期待的英雄被称为古拉的树袋熊出现了。每个人都相信古拉有一个隐藏的水资源地点，但是没有人找到。有一只叫布恩-布恩的聪明的琴鸟想到了一个计划，就是跟踪古拉，爬上了橡木树。它看到古拉用自己的尾巴悬挂在树上，然后喝树洞里的水，脑筋灵活的布恩-布恩，用它的尾巴卷住一根火把将大树燃烧使其爆炸，于是散落的水就可以供大家分享。当布恩-布恩跳下大树想要逃命的时候，它将自己的尾巴也永远留在了树上。因此，今天大家看到的琴鸟，在它们的尾巴上有火把留下的痕迹。现今，Yarrawood酒庄很高兴能与大家分享Yarra Valley隐藏的珍品。

　　风格独特的Yarrawood酒庄的葡萄园及酒窖坐落于距离亚拉-艾伦镇只有3公里的墨尔巴高速路附近，葡萄生长在澳大利亚(Australia)的冷气候葡萄生长区之一，位于海平面以上82-104米的位置，庄园内生长。适度的气温使葡萄成熟慢，加上极低的产量，从而得到流的质量。

　　在这里，人们不仅可以品尝各种优雅而高贵的葡萄酒，还能在这个轻松的环境中享受咖啡或者美味果汁，此外，配上一份小吃更有令人意想不到的感受。

　　１.亚拉德赤霞珠（Yarrawood Cabernet Sauvignon 2005）

　　2005年份的亚拉德赤霞珠有着浓厚的深紫色调，气味上带有复杂的巧克力和橡木的复合香气，并夹杂一点石楠的气息，入口饱满，单宁厚实，回味绵绵。